Samudra Pikiran – Olahan pisang mungkin menjadi ide favorit Ibu-ibu untuk membuat camilan atau berjualan karena gampang dibuat dan tidak ribet tentunya dengan biaya yang murah meriah. Berikut 7 ide olahan pisang kekinian yang cocok untuk bisnis makanan.
Banana and Chocolate Peanut Butter Brownies
Ide olahan pisang kekinian ini sangat cocok untuk kamu yang memiliki budget pas-pasan namun menginginkan makanan dengan rasa bintang 5 dan tentunya menarik pembeli sebab tampilannya yang sangat menggugah selera.
Bahan-bahan:
- 2 buah pisang matang, dihaluskan
- 1/2 cangkir selai kacang cokelat
- 1/4 cangkir madu atau sirup maple
- 1/4 cangkir minyak nabati
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- 1/2 cangkir tepung terigu
- 1/4 cangkir bubuk kakao
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 cangkir dark chocolate chips
Cara membuat:
- Panaskan oven hingga suhu 180 derajat Celsius (350 derajat Fahrenheit). Siapkan loyang persegi berukuran 20×20 cm dan alasi dengan kertas roti atau olesi dengan sedikit minyak.
- Dalam sebuah mangkuk besar, campurkan pisang yang telah dihaluskan, selai kacang cokelat, madu atau sirup maple, minyak nabati, dan ekstrak vanila. Aduk rata hingga tercampur dengan baik.
- Di dalam mangkuk terpisah, campurkan tepung terigu, bubuk kakao, baking powder, dan garam. Aduk rata.
- Tambahkan campuran tepung ke dalam campuran pisang dan aduk hingga tercampur dengan baik. Jangan terlalu banyak mengaduknya.
- Tambahkan dark chocolate chips ke dalam adonan dan aduk sebentar hingga terdistribusi secara merata.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan dan ratakan permukaannya.
- Panggang di dalam oven yang telah dipanaskan selama sekitar 20-25 menit, atau hingga tusuk gigi yang dimasukkan ke dalamnya keluar bersih atau dengan sedikit remah-remah.
- Setelah matang, biarkan brownies dingin di dalam loyang sebelum dipotong-potong.
- Sajikan Banana and Chocolate Peanut Butter Brownies dan nikmati!
Kue Walnut dan Pisang
Bahan-bahan:
- 1 bungkus (sekitar 200 gram) biskuit walnut (bisa diganti dengan biskuit lain sesuai selera)
- Buah-buahan segar pilihan, seperti potongan stroberi, irisan kiwi, potongan anggur, atau buah-buahan lainnya sesuai selera
- 1 cangkir whipped cream atau krim kocok (saran)
Cara membuat:
- Siapkan biskuit walnut dan buah-buahan segar yang sudah dipotong sesuai selera. Pastikan buah-buahan telah dicuci bersih sebelum digunakan.
- Ambil selembar biskuit walnut dan letakkan di piring atau mangkuk yang akan digunakan sebagai dasar.
- Ambil potongan buah segar pilihan dan letakkan di atas biskuit walnut. Anda dapat menumpuk beberapa potongan buah untuk mendapatkan tampilan yang menarik.
- Lanjutkan dengan menempatkan lapisan biskuit walnut di atas buah-buahan, dan tambahkan lagi potongan buah di atasnya. Ulangi proses ini hingga Anda mencapai tumpukan yang diinginkan.
- Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan layer whipped cream atau krim kocok antara lapisan biskuit dan buah-buahan.
- Setelah selesai menumpuk, Anda bisa menggunakan tusuk gigi atau stik es krim untuk menjaga agar tumpukan tetap kokoh.
- Ulangi langkah-langkah di atas untuk membuat Walnut Biscuit Stacked Fruit Appetizers lainnya sesuai jumlah yang diinginkan.
- Sajikan Walnut Biscuit Stacked Fruit Appetizers sebagai hidangan pembuka yang segar dan lezat.
Banana French Toast Cup
Olahan pisang kekinian berikutnya adalah Banana French Toast Cup adalah kue yang cocok dihidangkan di acara-acara santai bersama keluarga setelah makan.
Bahan-bahan:
- 4 irisan roti tawar
- 2 pisang matang, potong menjadi irisan tipis
- 2 telur
- 1/2 cangkir susu
- 1 sendok makan gula
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- 1/2 sendok teh kayu manis bubuk
- Sedikit mentega untuk olesan
- Sirup maple atau gula bubuk (opsional)
Cara membuat:
- Panaskan oven hingga suhu 180 derajat Celsius (350 derajat Fahrenheit). Olesi loyang muffin dengan mentega atau gunakan liner kertas muffin.
- Ambil irisan roti tawar dan gunakan gelas ukuran standar untuk memotong lingkaran di tengah roti. Ini akan membuat cup roti.
- Letakkan cup roti di dalam loyang muffin yang telah disiapkan. Pastikan agar cup roti terdapat di bagian tengah setiap loyang.
- Susun irisan pisang di dalam cup roti. Anda dapat menggunakan 2-3 irisan pisang per cup, tergantung pada ukuran pisang dan cup roti.
- Dalam mangkuk terpisah, kocok telur, susu, gula, ekstrak vanila, dan kayu manis bubuk hingga rata.
- Tuangkan campuran telur ke dalam setiap cup roti, memastikan agar roti benar-benar terendam dalam campuran telur.
- Diamkan selama beberapa menit agar roti dapat menyerap campuran telur dengan baik.
- Panggang dalam oven yang telah dipanaskan selama 15-20 menit atau hingga bagian atas roti berwarna keemasan dan padat.
- Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan sedikit dingin. Anda dapat menambahkan sirup maple atau taburan gula bubuk di atasnya jika diinginkan.
- French Toast Cup pisang siap disajikan! Anda dapat menyajikannya secara langsung atau dengan tambahan whipped cream, potongan pisang, atau topping lain sesuai selera.
Banana Cupcakes
Sebenarnya resep ini hampir sama dengan membuat kue Cupcake lainnya hanya ditambah dengan toping Pisang sehingga membuatnya menjadi Banana Cupcake. Namun jika kamu ingin memberi toping yang lain tidak apa-apa.
Bahan-bahan:
- 2 sendok makan gula tebu murni
- ½ cangkir pisang tumbuk
- ⅓ cangkir susu nabati tanpa pemanis, kamu juga bisa menggatinya dengan milk.
- 1 sendok makan tepung biji Rami
- 1 sendok teh baking powder biasa
- ¼ sendok teh soda kue
- 2 buah pisang
- ¼ sendok teh garam laut
- Wadah cupcake
Cara membuat:
- Untuk Cream: campurkan gula, perasa jeruk dan bubuk Vanila. Tutup dan blender hingga benar-benar halus. Dinginkan hingga siap digunakan.
- Panaskan oven sampai suhu 350 ° F lalu campurkan lima bahan berikutnya (melalui tepung biji rami). Diamkan 5 menit.
- Tuang dalam mangkuk besar, campurkan tepung kue, baking powder, baking soda, dan garam. Tambahkan campuran pisang; aduk sampai rata. Setelah itu tuangkan ke dalam wadah cupcakes dengan porsi yang pas.
- Panggang dalam oven 25-30 menit, angkat dan dinginkan.
- Tuangkan cream ke atas cupcake yang matang lalu Banana cupcake siap dihidangkan.
Strawberry Nice Cream Sundaes
Banana Cream Sundae merupakan salah satu olahan pisang yang cocok sebagai hidangan penutup. Pisang berbalut krim Stobery yang dipadukan dengan Almond hangat akan membuat kamu merasakan kelembutan dan perpaduan renyah dari gigitan kacang Almond.
Bahan-bahan:
- ¼ cangkir irisan almond
- 8 ons. stroberi segar, dikupas dan dibelah dua (1½ cangkir)
- 1 buah apel, buang bijinya dan cincang
- 2 sendok teh tepung tapioka
- 1 sendok teh jus lemon segar
- 2 sendok teh ekstrak vanila murni
- 1 sendok makan sirup maple murni (opsional)
- 3 pisang, kupas, beku, dan iris
- 1 cangkir stroberi beku
- 1 cangkir susu almond tanpa pemanis dan tanpa rasa
Cara membuat:
- Panaskan oven kemudian sebarkan kacang Almond di atas loyang. Panggang 8 hingga 10 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan. Biarkan dingin.
- Sediakan loyang atau wadah berukuran sedang, campurkan stroberi segar, apel, tepung tapioka, jus lemon, ekstrak vanila, sirup maple (jika menggunakan), dan ½ gelas air. Didihkan 10 menit. Lalu angkat dari kompor.
- Campurkan pisang, stroberi beku, susu, Almond, dan satu sendok teh ekstrak vanila dalam blender atau mesin pengaduk makanan. Tutup dan aduk hingga lembut dan kental. Sajikan segera atau pindahkan ke wadah 1 liter dan simpan di freezer hingga membeku menjadi ice cream.
- Setelah itu Strawberry Nice Cream Sundaes siap disantap bersama keluarga
